Poutine é o prato mais famoso do Canadá e muito adorado pelos canadenses. É uma mistura de batata frita, queijo e molho. O que torna o prato tão especial é que o queijo é derretido pelo calor das batatas fritas e depois coberto com uma espessa camada de molho. O molho é feito de manteiga, farinha, caldo de carne e temperos, dando ao prato um sabor rico e delicioso. Muitos restaurantes no Canadá são conhecidos por sua poutine e muitos têm variações diferentes. Alguns adicionam carne, como bacon ou frango, e outros acrescentam legumes, como cogumelos ou cebolas. Não importa a versão, o importante é ter as batatas fritas crocantes, o queijo derretido e o molho espesso para criar a combinação perfeita. A história da poutine remonta à década de 1950, quando um vendedor de batatas fritas adicionou queijo ralado às batatas fritas, criando uma nova sensação entre os clientes. O molho veio mais tarde, tornando o prato ainda mais especial e apreciado. Atualmente, a poutine pode ser encontrada em toda parte do Canadá, desde restaurantes sofisticados até pequenas barracas de comida de rua. Apesar de sua popularidade, muitas pessoas não sabem que a poutine é uma das comidas mais calóricas e gordurosas do mundo. É uma indulgência que deve ser apreciada com moderação. Mas, se você estiver visitando o Canadá, não deixe de experimentar a poutine. É uma experiência culinária única que você não esquecerá tão cedo.